You are currently viewing เลือกสรรค์การกินอย่างมีสติ
เลือกสรรค์การกินอย่างมีสติ

เลือกสรรค์การกินอย่างมีสติ

เลือกสรรการกินอย่างมีสติ อะไรอยู่ในอาหารของคุณ ก่อนคุณ จะตักอาหารคำต่อไปเข้าปาก คุณแน่ใจแล้ว หรือว่าไม่มีความลับดำมืดอยู่เบื้องหลัง ผักกาดหอมที่คุณกำลังจะกิน

นี่คือวิธีที่จะช่วยให้คุณรู้จักศัตรูของตัวเองดูเหมือนว่าทุกวันนี้เรามักได้ยินแต่เรื่องไม่ ดีเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อม อากาศที่เราหายใจเข้าไปก็ไม่บริสุทธิ์ น้ำที่ดื่มก็ไม่สะอาด อาหารที่กินก็มีสารปนเปื้อน

มีรายงานข่าวเกี่ยวกับพืชตัดต่อทางพันธุกรรม อาหารฉายรังสี เชื้อโรควัวบ้า ในเนื้อวัว สารไดออกซีนในนม แค่นี้ก็แทบจะทำให้เราไม่อยากกินอะไรแล้ว แต่มัน แย่ขนาดนั้นจริงเหรอ วิธีการทำเกษตรแบบเข้มข้นถูกใช้กันอย่างแพร่หลาย เพื่อ เพิ่มผลผลิตให้ได้มากที่สุด สาเหตุไม่ได้เกิดจากเกษตรกรเป็นคนโลภมาก หรือค้า กำไร แต่เป็นเพราะเกษตรกรเป็นอาชีพที่ไม่ได้ทำเงินมากมาย

การผลิตแบบเข้มข้นจะพึ่งการใช้สารเคมีกำจัดวัชพืชและยาฆ่าแมลงเพื่อ เพิ่มผลผลิตทางการเกษตร เกษตรกรรมอย่างเข้มข้นนำมาใช้เพื่อเพิ่มปริมาณ นมจากวัว เพิ่มปริมาณไข่แดงในไข่ไก่ และช่วยให้สัตว์โตเร็วขึ้น สัตว์ต้องอยู่ใน

เลือกสรรค์การกินอย่างมีสติ

เลือกสรรค์การกินอย่างมีสติ

หาข้อมูลเกี่ยวกับร้านขายสินค้าออร์แกนิกใกล้บ้านคุณ ราคาอาจจะแพงกว่า สินค้าปกติ แต่คุณภาหากันบนเช่นกัน

สภาพเบียดเสียดแออัด ทำให้มีความเครียดสูง นอกจากเรื่องสภาพความเป็น อยู่แล้ว ยังมีประเด็นของการทารุณกรรมสัตว์ เช่น การตัดปากไก่ เพื่อไม่ให้ไก่ จิกกัน การดัดฟันและตัดทางลูกหมู เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกหนูกัดหางกัน สภาพแวดล้อมที่แออัด ยังทำให้โรคต่างๆ ระบาดได้ง่าย นำไปสู่การใช้ยาปฏิชีวนะและ ยาอื่นๆ เป็นจำนวนมาก

ปัจจัยเหล่านี้ ประกอบกับการใช้สารเคมีเพื่อถนอมอาหารให้อยู่บนชั้นได้ นาน ทำให้ผู้บริโภคอย่างพวกเราต้องรับค็อกเทล สารเคมีอันตรายไปโดยไม่รู้ตัว ทุกครั้งทีกัน ห ล อ แล้วยิ่งรวมกับภาวะในอากาศและน้ำดื่ม สาวเหนื เหล่านี้ก็จะเข้าไปสะสมในร่างกายของเรา และเป็นสาเหตุของโรคร้ายต่างๆ ได้

ยาฆ่าแมลงและวัชพืชหลายๆ ตัว เช่น ออร์แกโน(Organochlo- rides (ICs) และออร์แกโนฟอสเฟต (Organophosphates-OPs) มีส่วนก่อให้เกิด โรคมะเร็ง ปัญหามีบุตรยาก การพิการแต่กำเนิด ภูมิคุ้มกันบกพร่อง ระบบประสาท ถูกทำลาย อาการปวดกล้ามเนื้อสมอง และไขสันหลังอักเสบ ไม่เพียงแต่สารเคมี ปนเปื้อนในอาหารเท่านั้น คุณยังต้องนึกถึงสารเคมีเหล่านี้ที่ปนเปื้อนอยู่ในอากาศ หมายความว่า เรามีโอกาสที่จะสูดดมสารเหล่านี้เข้าไปได้หรือไม่ สารเคมีพวกนี้ก็ไปตกค้างอยู่ในที่ที่ไม่ได้ถูกฉีดพ่นโดยตรง สารเคมีพากันเข้ามาในบ้านของเรา ติดมากับเท้าของเรา สถิติหวยย้อนหลัง ตกค้างอยู่ในพรมที่เรานั่งเล่นดูโทรทัศน์ สารเคมีตกไปอยู่ ตามพื้นดิน เข้าสู่แม่น้ำ และสุดท้ายเข้าไปอยู่ในน้ำดื่มของเรา

เมื่อสารเคมีเข้าสู่ร่างกายของเราแล้ว จะเข้าไปอยู่ในชั้นไขมัน สาร DDT ที่ถูกแบนไปเมื่อหลายปีมาแล้ว ยังคงพบร่องรอยตกค้างอยู่ในน้ำนมมนุษย์ น้ำนมสัตว์ และในไข่ในของสัตว์ในทวีปอาร์กติกอย่างเพนกวิน

ไม่เพียงแต่ปริมาณของยาฆ่าแมลงเท่านั้นที่เราต้องนึกถึง เรายังต้องคำนึง ถึงช่วงวัยของคนที่ได้รับสารเหล่านั้นด้วย ปริมาณของยาฆ่าแมลงที่เหมือนจะ ปลอดภัยสำหรับผู้ใหญ่ที่สุขภาพแข็งแรง เลือกสรรค์การกินอย่างมีสติ อาจจะมีผลกระทบที่รุนแรงมากต่อคน ทีร่างกายอ่อนแอ เด็กในครรภ์ เด็กเล็ก วัยรุ่น หรือคนชรา

ทั้งหมดที่เขียนมาอาจทำให้คุณรู้สึกกลัว แต่จำเป็นอย่างยิ่งที่พวกเราทุก คนต้องรับรู้สิ่งเหล่านี้ เราต้องหมั่นอ่านข่าวสาร (แม้มันจะน่ากลัวแค่ไหนก็ตาม) และติดตามผลงานการวิจัยต่างๆ ที่เกี่ยวกับสารเคมีที่ใช้กับร่างกายของเราอย่างใกล้ชิด เมื่อเรามีข้อมูลอย่างเพียงพอ เราก็จะสามารถตัดสินใจในเรื่องต่างๆ สมัครสมาชิก ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของเราและครอบครัวได้ดียิ่งขึ้น